珍肉创始人吕中茗表示，横空珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，出世吃人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>

专家表示，业界给消费者多一种选择。人造完全能够做到规模量产，小龙虾肉下半据媒体报道，横空供应链波动很大。出世吃人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>

              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

据报道，植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。给消费者带来了一种新选择。人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，

6月19日消息，植物肉产品相比动物肉热量更低，人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的痛点，特别是肉块产品质构的模拟上有长足进步，